近日，在江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會舉辦的第七屆中國·江蘇團膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，學院第一、二、五食堂獲得2021-2022年度“江蘇好食堂”榮譽稱號，第五食堂同時獲評2021-2022年度“江蘇綠色團餐企業(yè)”榮譽稱號。

近年來，學院持續(xù)加強學生食堂環(huán)境提升工程，以“7S”精細化管理為基礎(chǔ)，強化飲食衛(wèi)生安全健康管理，以優(yōu)質(zhì)服務和餐飲文化為抓手，創(chuàng)建師生心中的“好食堂”。圍繞食品安全，重點把好人員上崗關(guān)、采購驗收關(guān)、服務質(zhì)量關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，切實保障師生健康安全；圍繞生產(chǎn)安全和消防安全，不斷完善工作制度，規(guī)范操作流程，定期開展隱患排查和整改工作；通過環(huán)境改造，食堂基礎(chǔ)設(shè)施和就餐環(huán)境明顯改善，受到師生一致好評；打造“明廚亮灶”視頻廚房建設(shè)工程，對后場操作規(guī)范進行適時監(jiān)督，提高了食品安全系數(shù)。

下一步，學院后勤部門將堅持綠色發(fā)展理念，注重菜色營養(yǎng)健康，在各食堂之間開展“比、學、趕、超”活動，持續(xù)推進餐飲服務標準化建設(shè)，提高管理服務水平，致力于高質(zhì)量打造“環(huán)境優(yōu)美型、文化育人型、營養(yǎng)健康型”的多元食堂。

后勤管理處（基建辦）