為全面提升食品安全管理人員專業(yè)素養(yǎng)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起校園食品安全重任，有效預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險，學(xué)院于11月20日下午特別邀請了江寧高新區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長王君，針對學(xué)院食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行了專項(xiàng)培訓(xùn)，并組織了現(xiàn)場理論考核。此次培訓(xùn)吸引了學(xué)院各食堂經(jīng)營單位的130余名員工積極參與。

培訓(xùn)過程中，王君副局長緊密圍繞高校食堂在日常運(yùn)營中遇到的食品安全問題，深入淺出地講解了食品生產(chǎn)加工、存儲保管、安全管理及違規(guī)查處等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。她不僅傳授了理論知識，還結(jié)合具體案例，與參訓(xùn)人員進(jìn)行了深入交流與探討，旨在幫助大家將所學(xué)知識更好地應(yīng)用于實(shí)際工作中。

通過此次培訓(xùn)與考核，不僅進(jìn)一步明確了各崗位人員的食品安全責(zé)任，還有效提升了食堂員工的業(yè)務(wù)技能和現(xiàn)場管理水平。此舉對于構(gòu)建更加完善的食品安全管理體系，確保學(xué)院餐飲服務(wù)的食品安全與質(zhì)量，以及進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大食品安全管理成果，均具有重要意義。

未來，學(xué)院將繼續(xù)秉持“安全第一，質(zhì)量為本”的原則，不斷加強(qiáng)食品安全管理與培訓(xùn)工作，努力為師生營造一個更加安全、健康的餐飲環(huán)境。

后勤管理處（基建辦）撰稿：王健 審核：戴廣東